螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，而且肉嫩鲜美。但是由于螃蟹壳较硬，很难取出蟹肉。
如果想要螃蟹做的好吃，首先需要将其清理干净，用刀切成两半，蘸取适量的淀粉，放入锅中油炸至金黄色，放入葱姜蒜炝锅，随后下花椒、豆瓣酱炒香，加入清水，放入螃蟹、食盐以及白砂糖调味翻炒片刻便能出锅。那么螃蟹怎样吃呢?下面就为大家介绍几种螃蟹的吃法：
蟹腿：折叠蟹腿关节处剪开，筷子和牙签推出肉。
蟹钳：从关节处折断，用剪刀从螯臂浅色的一侧入手剪开外壳，牙签剔出蟹肉。掰开蟹钳并剪开，剔处蟹肉。
蟹身：打开蟹脐，取下脐盖上和身上的蟹黄，去除蟹胃和腮。用剪刀和筷子剔出蟹黄和蟹肉。
