工程是一个精心计划与设计，实现了特定目标的联合实施工作或者单独进行工作。在中国百科大中，将自然科学原理应用到各方面，形成各学科的相关总称，然而这些学科，是应用物理化学生物，数学等基础的原理，从而结合相关的实验与实践所积累下来的经验，从而发展出来的。
工程是科学和数学的某种应用。通过这个应用使自然界的物质和能源特性通过各种结构、机器、产品、系统以最短时间和最少的人力、物力做出高效、可靠且对人类有用的东西。将自然理论应用到具体工农业生产部门中形成的各学科的总称。
随着发展，人们建造出比单一产品更大、更复杂的产品，这些产品都不是结构或功能单一的东西，而是各种各样的所谓人造系统。比如建筑物、轮船、铁路工程、海上工程、地下工程，于是工程的概念就产生了，并且它逐渐发展为一门独立的学科和技艺。工程的定义分为很多种，工程是个精心计划与设计，从而实现特定目标的联合实施工作或者单独进行工作。